المرجو الانتظار قليلا سوف يتم التوجيه الى المدونة الجديدة وشكرا المرجو الانتظار قليلا سوف يتم التوجيه الى المدونة الجديدة وشكرا طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل - سيدتي موضة
الرئيسية » , » طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل

طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل

Written By Unknown on الجمعة، 10 يناير 2014 | 7:55 ص


إصنعي لعائلتكِ طبق حلويات يفضلونه ولن تجدي فيهم من لا يحبّ التشيز
 كيك، إليكِ سيدتي طريقة عمل تشيز كيك بالكراميل، جربيها الآن: 


المقادير
  • شوكولاتة توفي مُقطعة,40 غرام
  • كريمة , كوب
  • ماء , كوب
  • بسكويت مُفتت, باكيت
  • زبدة مُذابة,5 ملعقة كبيرة
  • بيض ,5 حبة
  • جبن كريمي ,4 علبة
  • سكر بني ,2 ملعقة كبيرة
  • فانيليا , ملعقة صغيرة
  • عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
  • سكر لتحضير الحشو,0.50 كوب
  • زبدة لتحضير الحشو , إصبع
  • سكر لتحضير الكراميل,1.50 كوب
طريقة التحضير
- سخِّني الفرن على درجة 180 درجة مئوية.
- رُشّي صينية التشيز كيك بالزيت.
- أخلطي البسكويت مع الزبدة والسكر البني حتى تُصبح رطبة.
- ضعي خليط البسكويت في قاع القالب، وغطيه بـ 3 طبقات من ورق الألمنيوم.
- أخبزي البسكويت حتى يتماسك ويتحمّر، مدة 15 دقيقة، ثم أخرجيه من الفرن وأتركيه جانباً حتى يبرد.
تحضير حشوة التشيز كيك:
 - أخفقي الجبن مع السكر حتى يلين، أضيفي الزبدة مع الخفق ثم أضيفي البيض.
- أضيفي الفانيليا وأسكبيها على طبقة البسكويت بعد إزالة ورق الألمنيوم عنه.
- ضعي صينية التشيز كيك في صينية فرن كبيرة أخرى مملوءة إلى منتصفها بالماء المغلي.
- أخبزي التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة وعشرة دقائق من غير أن تغطيه حتى تظهر الفقاقيع على أطراف الكيك.
- أخرجي الصينية من الماء، وضعيها في الثلاجة طوال الليل حتى تتماسك.
تحضير كراميل التوفي للوجه:
- أخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نارٍ متوسطةٍ، حتى يذوب السكر.
- قلّلي من حرارة النار وأتركي المزيج يغلي من غير أن تخلطيه حتى يصبح لونه بلون الكراميل الداكن.
- بين حين وآخر حركي قاع الإناء بشكل دائري بواسطة فرشاة مبللة.
- أضيفي الكريمة وقلّلي من حرارة النار إلى تحت المتوسط.
- أتركي المزيج على النار حتى تقل الكمية إلى 1/4 1 كوب، مع التحريك المستمر لمدة 8 دقائق.
- بردي المزيج حتى يتماسك، ثم أسكبيه فوق التشيز كيك.
- زيني أطراف تشيز كيك كريم الكراميل بقطع شوكولاتة الكراميل أو حبات الجوز وأتركيه يبرد من 2 إلى 6 ساعات ثم قطّعيهِ وقدّميهِ بارداً.
ساهم فى نشر الموضوع :
التعليق على الفيسبوك
0 التعليق فى الصفحه

0 التعليقات:

ضع تعليقك هنا

أرجو أن يكون تعليقك هافا و غير مسىء لأحد

تابعنا على الفيسبوك

تابع كل جديد على الفايسبوك فقط بإعجابك لصفحتنا موضة سيدتي على الفايسبوك

Powered By | Blog Gadgets

الأكثر مشاهدة هذا الأسبوع

أرشيف المدونة الإلكترونية

 
جميع الحقوق محفوضة © 2013. سيدتي موضة - نقل بدون تصريح ممنوع
تصميم من طرف نجد العرب